排骨冬瓜汤的做法家常 ，排骨冬瓜汤的做法家常窍门

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本文目录

1. 排骨冬瓜汤王刚
2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料
：

肋排500g ，瑶柱5个，做法做法干香菇3个 ，家常家常冬瓜1个
，窍门火腿30g ，排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量 ，冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软 
，汤的汤切成4小块 ，冬瓜洗净切块
，火腿切成片；

2）锅中加水烧开 ，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒 ，转小火煮2小时 ，用加虾米与盐调味即可；

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料 ：冬瓜400克
，排骨200克 ，生姜1块 ，干贝丁100克 。

调料
：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

制作方法 ：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水 ，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松 。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水，加入排骨 、干贝丁生姜，用大火烧开后 ，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可 。

特点：

淡香可口，清热解暑 。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材  ：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜菇50克
，生姜10克，干辣椒2个 ，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块 ，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍
。冬瓜削皮切块 。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段 。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨
、冬瓜 、海带  、海鲜菇、姜片 ，加入八角、桂圆
、干辣椒
、枸杞 ，加适量精盐、白胡椒粉、料酒 ，盖上盖子，大火煮25分钟么
，关火焖15分钟后打开盖子
，即可出锅食用 。

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